Η άνοιξη σιγά-σιγά μας αποχαιρετά και το καλοκαίρι κάνει τον ερχομό του. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού μπορούμε να γευτούμε αμέτρητα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, καθώς η χώρα μας είναι ένας τόπος που ανάλογα με την εποχή είναι εύφορος στα αγαθά της φύσης.
Το καλοκαίρι, όμως, είναι επίσης και η εποχή που η ανάγκη μας για να διατηρήσουμε τη σιλουέτα μας γίνεται όλο και πιο επιτακτική. Και ενώ όλα τα φρούτα και λαχανικά είναι ωφέλιμα για τον οργανισμό μας, αφού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικές ουσίες, μερικά από αυτά αποδίδουν περισσότερες θερμίδες από όσες θα θέλαμε να προσλάβουμε κατά τη διάρκεια αυτής της προσπάθειάς μας.
Αν θέλετε να φτιάξετε το διατροφικό σας πλάνο με βάση τα αγαπημένα καλοκαιρινά φρούτα, στον παρακάτω συνοπτικό πίνακα θα βρείτε τις περισσότερες πληροφορίες που χρειάζεστε.
| Φρούτα – Διατροφικές πληροφορίες | ||
| Φρούτα | Θερμίδες | |
| 1 μερίδα καρπούζι | 85 | Αποτελείται από 92% νερό και περιέχει μαγνήσιο, χαλκό, βιταμίνες Α, Β5 και Β6. |
| 1 μπολ φράουλες | 100 | Είναι πλούσια σε φαινολικές ενώσεις με κυριότερη την ανθοκυανίνη και την ελλαγιτανίνη. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ, μαγγάνιο, κάλιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β και εμφανίζει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. |
| 100γρ φραγκοστάφυλα | 44 | Υψηλές ποσότητες σε κάλιο, αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C και πηκτίνη. |
| 1 μέτριο μανταρίνι | 47 | Εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και βιταμίνη Α. |
| 1 μερίδα
πεπόνι |
75 | Αποτελείται σε ποσοστό 90% από νερό. Eίναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. |
| 1 μέτριο γκρέιπφρουτ | 41 | Πολύ καλή πηγή βιταμίνης C με υψηλή αντιοξειδωτική δράση. |
| 100γρ σμέουρα (raspberries) | 52 | Πολύ καλή πηγή βιταμίνης C με υψηλή αντιοξειδωτική δράση. |
| 1 μέτριο δαμάσκηνο | 30 | Αποτελείται από 82,5% νερό, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο και βιταμίνες Β. |
| 1 μούσμουλο | 7 | Πολύ καλή πηγή φυτικών ινών και ξεχωρίζουν για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη Α. Περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ιδιαίτερα φυλλικό οξύ, μαγγάνιο και φλαβονοειδή. |
| 1 μέτριο πορτοκάλι | 62 | Εξαιρετική περιεκτικότητα σε βιταμίνη C |
| 1 μέτριο βερίκοκο | 20 | Ιδιαίτερη αναφορά θα ήταν σωστό να γίνει στην υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Α και β-καροτένιο. Ωστόσο είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C. |
| 1 φέτα
ανανά |
20 | Πολύ πλούσιο σε μαγγάνιο, περιέχει κυρίως βρομελίνη. |
| 1 κεράσι | 2 | Περιέχουν φυτικές ίνες και σημαντικές ποσότητες καλίου και βιταμίνης C. Παρέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φώσφορο, μαγνήσιο και μαγγάνιο, ανθοκυανίνες, ενώ αποτελούν και μία από τις λίγες φυσικές πηγές μελατονίνης. |
| 1 μέτριο
μήλο |
93 | Μία καλή πηγή αντιοξειδωτικών και διαιτητικών ινών. |
| 1 μέτριο
αχλάδι |
103 | Πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά |
| 1 μέτριο ροδάκινο | 60 | Η φλούδα τους είναι πλούσια σε βιταμίνες C και Α, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες όπως πολυφαινόλες και τα καροτενοειδή. Στα θρεπτικά του συστατικά περιλαμβάνονται και μικρές ποσότητες νιασίνης, φωσφόρου, άλλων μετάλλων και ιχνοστοιχείων. |
Ο χυμός είναι μία εξαιρετική εναλλακτική δροσιστική επιλογή να απολαύσετε τα φρούτα. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος να αποτοξινώσετε και να ενυδατώσετε τον οργανισμό σας. Βοηθά στην αύξηση της πρόσληψης βιταμινών και μετάλλων, αλλά χρειάζεται προσοχή στις ποσότητες των φρούτων που θα αναμείξετε γιατί μπορεί να ξεφύγετε θερμιδικά.
Όποια και αν είναι η επιλογή σας, μην ξεχνάτε ότι φρούτα έχουν πολύ μεγάλη θρεπτική αξία για τον οργανισμό. Στον πόλεμο με τις θερμίδες, τα φρούτα θα είναι ο απόλυτος σύμμαχός σας, και αυτό το καλοκαίρι!
Γράφει η επιστημονική ομάδα της Vitamins Academy